Miracle-lady.ru

Женский онлайн журнал

Главная » Хобби » Базилик на грядках – полезная и ароматная культура

Базилик на грядках – полезная и ароматная культура

базилик и его выращиваниеБазилик — полезная и вкусная пряность, которая используется в кулинарии достаточно часто. Базилик можно вырастить и на собственном приусадебном участке. Далее мы расскажем о том, как правильно выращивать базилик и собирать его урожай.

Характеристика и свойства базилика

Базилик обыкновенный представляет собой однолетнее растение с зелеными или фиолетовыми листьями. Разные сорта базилика могут достигать около 20-70 см в высоту, конечно же, все зависит от условий выращивания и ухода за растением. Листья базилика имеют разную форму: могут быть яйцевидными или продолговатыми с мелкозубчатыми краями. Мелкие цветки базилика часто имеют розовый или светло-фиолетовый окрас. Они собраны в длинные кистевидные верхушечные соцветия. Также у базилика есть плоды, которые представлены в виде мелких коричневых или черных мелких орешков матового окраса. Семена плодов базилика способны сохранять свою всхожесть до 4-5 лет.

В древние времена это ароматное растение наделяли различными целебными и волшебными свойствами. О лечебных свойствах базилика сегодня мало кому известно, однако, базилик достаточно популярен в кулинарии. Базилик используют в качестве пряностей для блюд из рыбы и мяса, также его добавляют в овощные салаты. Каждому повару известно, что ароматный базилик придает особый вкус различным кулинарным рецептам. Очень хорошо сочетаются помидоры с базиликом — это стоит учитывать при приготовлении вкусных и ароматных блюд.  Многие огородники даже выращивают эти две культуры рядом на грядках. Этот способ придает помидорам более насыщенный вкус и аромат. Базилик – популярное растение даже среди противников огородных грядок, так как его современные декоративные сорта можно культивировать даже в цветнике.

Свежий базилик частый гость на местных рыночных прилавках. Однако далеко не каждая хозяйка знает, что самый свежий и ароматный базилик тот, который только что сняли с грядки. После того, как базилик срезают, он достаточно быстро начинает терять свои эфирные масла и витамины. Кроме того, во время сушки базилика, растение утрачивает большую часть своих полезных качеств и микроэлементов.

Несколько способов выращивания базилика — рассада, семена

Базилик – культура достаточно простая для выращивания на грядках. Для хорошего роста базилику необходима легкая и плодородная почва. К тому же, это растение теплолюбиво и ему необходимо солнечное, не ветреное место для хорошего развития и созревания. Если базилик не получает достаточного количества света, у растения снижается урожайность, и тогда культура дает меньшее количество зеленых листьев. При недостатке освещения, базилик теряет содержание эфирных масел. Во время перекопки базилика, огородникам следует удобрять почву растения ведром компоста и стаканом древесной золы на один квадратный метр.

Как вырастить базилик? Для этого можно воспользоваться двумя способами: посеять семена или вырастить рассаду.

Известно, что время продолжительности вегетационного периода базилика составляет около 140-170 дней. Поэтому для того, чтобы получить ранние всходы свежего базилика, огородникам необходимо выращивать растение с помощью высадки рассады базилика.  Обычно семена высаживают в горшки или контейнеры с подготовленной почвой в начале апреля. Саму рассаду пересаживают на огородные грядки после того, как минуют весенние заморозки. В среднем после 30-40 дней после посева семян. Базилик хорошо растет в открытом грунте.   Семена базилика взойдут лучше всего, если их слегка притрусить почвенным слоем около 0,5 см. Температура должна колебаться около 20 °C, тогда ростки покажутся спустя 10-12 дней после посадки. В том случае, если ростки проросли очень плотно, их необходимо пикировать и высадить в заранее приготовленные стаканчики или ящички.

выращивание базилика

Полив сеянцев базилика должен быть умеренный, сильно заливать рассаду не стоит. Однако не стоит давать почве в горшках сильно пересыхать, лучше, если она будет умеренно влажной. Вдобавок поливают рассаду базилика исключительно теплой водой, чтобы избежать заражения растения болезнью «черная ножка». В целом оптимальная температура для хорошего созревания культуры варьируется от 17 до 20 °C тепла. Для того, чтобы во время созревания ростков, растение базилика не вытягивалось, его нужно хорошо досвечивать. Дефицит света плохо сказывается на правильном созревании растения. Во время высаживания базилика в открытый грунт, огородникам рекомендуется проводить посадку культуры на расстоянии 25-30 см. Однако, если рассады для посадки достаточно много, то можно высадить растение более густо, а позднее проредить грядки. Листья прореженного базилика можно использовать в кулинарных целях в свежем и сухом виде. Как видите, посев базилика на рассаду не такое уж и трудное дело, которое под силу даже начинающему садоводу-любителю.

Выращивание базилика из семян также достаточно распространено и не представляет особой сложности. Высаживать семена базилика в открытую почву грунта необходимо не ранее чем к концу мая. При этом следует укрыть посеянные семена пленочным укрытием, так как эта культура теплолюбива и не выносит низких температур. После того, как растение вырастет до 15 см вверх, его необходимо прищипнуть, чтобы культура лучше кустилась на грядке. Прищипать базилик необходимо утром, когда аромат листьев растения более яркий.

базилик, его характеристики и выращивание

Если огородникам не удалось запастись семенами растения, горшки с маленькими кустиками базилика можно найти на торговых раскладках в супермаркетах. С этого базилика необходимо срезать несколько черенков под углом 45 градусов. Принимая во внимание тот факт, что обычно кустики базилика из супермаркета выращивают на питательных растворах без грунта, срезы отрезанных черенков необходимо обработать стимулятором корнеобразования. Листья базилика нужно укоротить, опрыскать теплой водой и высадить в стаканчики с сыпучим влажным веществом перлитом. Перлит представляет собой горную породу вулканического происхождения, которую часто используют цветоводы для высадки растений. Черенки базилика необходимо укоренять под пленкой более недели, постепенно приоткрывая для доступа кислорода.

Примерно через 15-17 дней после высадки, базилик даст корешки. Затем растение аккуратно пересаживают в контейнеры или горшки с удобренной почвой. Потом повторно прикрывают сверху пленкой в течение двух дней. После этого обычно ухаживают за базиликом: следят за умеренным поливом и достаточным количеством света. Многие огородники убеждены, что выращивать базилик из черенков более выгодно, чем покупать выращенную рассаду у торговцев. В последний месяц весны, примерно в начале мая, часть рассады базилика можно пересадить в теплицу. При этом базилик можно высадить на грядки рядом с помидорами. Остальную часть выращенной рассады базилика, оставляют в контейнерах до конца мая, и затем высаживают в открытый грунт на огородные грядки.

Собираем урожай базилика

Цветение базилика происходит через 2-3 месяца после появления первых ростков. Лучше всего проводить заготовку листьев базилика на зиму именно в период цветения. Интересно, что наиболее ароматным считается базилик в начале своего цветения. Именно поэтому многие огородники сеют его в почву от двух до трех раз за сезон. Также можно высадить рассаду, и регулярно обрезать побеги растения для стимуляции роста молодых зеленых листиков. Также не стоит забывать и о хорошем уходе после обрезки: обильном поливе и подкормке раствором коровяка.

характеристики базилика

Для заготовки на зиму листву базилика мелко нарезают, затем сушат в тени или специальной сушилке для фруктов. После этого высушенные листья перетирают в порошкообразную смесь и хранят в закрытых стеклянных банках. Чтобы свежая зелень базилика радовала огородников на протяжении долгого периода, необходимо в осенний период обрезать несколько кустиков базилика на высоте 5-10 см от земли. Затем базилик высаживают в контейнеры с плодородной землей, ставят растение в теплое место с достаточным количеством света.

Еще больше полезных советов и интересных материалов вы найдете на женском портале Miracle-lady.ru в следующих публикациях, не пропустите!

 



Комментариев нет