Самые популярные сорта кофе — выбираем лучшее

Кофе — любимый многими напиток. Вкусный и ароматный, он придает бодрости утром и в течение всего дня. Существует множество сортов и разновидностей кофе. О том, как выбрать самый лучший сорт, и какую предпочесть марку, расскажем далее.

Кофе, как правило, представлен в трех самых популярных вариантах — в зернах, молотый и растворимый. Два основных вида кофе в зернах — это сорта арабика и робуста. Они собираются с различных деревьев. Зерна арабики имеют темно-коричневый цвет и изогнутую линию в центре. Зерна робусты в основном имеют светло-коричневый оттенок.

Какой сорт кофе выбрать

Выбор сорта данного напитка зависит от способа его приготовления. Если вы будете перемалывать арабику или робусту вручную, при помощи кофемолки, то стоит обратить внимание на зерна. Плюсы этого вида в том, что перемолотый вручную, он дольше хранится. Также у кофе в зернах есть три степени обжарки — низкая, средняя и высокая. Соответственно, насыщенность вкуса также будет различной. Самый насыщенный и ароматный вкус будет у зерен высокой обжарки.  Лидером по производству качественного зернового кофе является Бразилия. Среди стран-производителей также можно отметить Кению и Колумбию.

Молотый кофе, практически как и зерновой, также отличается высоким качеством. Зерна были измельчены на фабрике, поэтому вам остается лишь сварить их. Молотый вариант обычно варится в турке. Также его можно приготовить в электрической кофеварке.

Растворимый кофе — один из самых популярных. Он не требует ни помола, ни специальных действий для того, чтобы сварить чашку кофе. Достаточно добавить его в кружку, залить горячей водой и ваш ароматный напиток будет готов. Это идеальный вариант для завтрака, когда нет времени и нужно приготовить и еду и напитки достаточно быстро.

Популярные марки кофе

Один из самых популярных сортов — это кофе Lavazza. Это итальянский кофейный бренд премиального сегмента, в ассортименте которого можно найти самые различные вариации вкуса напитка. Марка Jardin предлагает качественную арабику по ценам различного уровня. Attibassi — еще одна популярная итальянская марка, которая предлагает кофе как в зернах, так и молотый, а также в капсулах и без кофеина.

Приставка «без кофеина» означает, что зерна предварительно обрабатываются таким образом, чтобы снизить процент его содержания. Конечно, полностью его удалить не удастся, но уменьшить вполне возможно. Например, зерна погружают в горячую воду, затем добавляют раствор для удаления кофеина, затем удаляют раствор и сушат зерна. Еще один вариант состоит в том, что зерна заливают водой, после чего вода фильтруется и кофеин оседает на этих фильтрах.

Кофе без кофеина можно пить не только утром, но и вечером, при этом вы скорее всего не будете рисковать заработать бессонницу.

Этот вкусный и ароматный напиток по праву завоевал признание во всем мире. А широкий ассортимент современных производителей кофе позволяет сделать выбор, который подходит именно вам.

Опубликовано: 02.08.2017